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Istituto alberghiero Karol Wojtyla

L’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Enogastronomici e dell’Ospitalità Alberghiera “Karol Wojtyla”, con i suoi quattro plessi è presente a largo raggio nel territorio della città di Catania, dal quale raccoglie un bacino d‘utenza variegato e diversificato e dove si inserisce dinamicamente proiettandosi sul mercato del lavoro e sullo sviluppo legato all’industria turistica.

Il percorso formativo offre agli studenti, oltre alla possibilità di acquisire competenze professionali legate al settore, una solida cultura di base, garantendo lo sviluppo di abilità sociali quali le capacità comunicative, di comprensione, di collaborazione e provvedendo alla formazione e alla preparazione tecnica di personale qualificato e specializzato per i vari servizi legati alla ristorazione ed al turismo.

Concorso di cucina e sala “Martina Visconti” Cefalù

Nell’ambito del dipartimento di sala e vendita, l’alunna Lisi Valery della classe III F SV del plesso di via Raccuglia, ha partecipato al concorso”Martina Visconti”, patrocinato dall’”Amira”per l’elaborazione di piatti alla lampada, tenutosi presso l’“IPSSEOA” di Cefalù il 13 aprile, classificandosi al secondo posto.
L’alunna accompagnata dai professori Massimo Pulvirenti e Margherita Arena,durate la kermesse è stata impegnata nella preparazione di un “Filetto di suino dei Nebrodi e carosello di mini carote, cavolo rosso e cavoletti al profumo di arancia rossa di Ribera DOP”, accompagnato da un Etna rosso “Le sabbie dell’Etna” della Firriato .
Durante la prova, Valery ha descritto in […]

18 aprile 2018|Categorie: Eventi, Gare e Concorsi - Nazionali|

La nostra esperienza ad Atene : tra alternanza e un’immersione in una città magica

Dal 4 al 10 Marzo si è svolta  ad Atene la prima parte del progetto biennale “Il ponte ininterrotto: Grecia e Sicilia :dallo scavo al piatto”, che rientra tra i progetti di alternanza scuola-lavoro .

E’ stato un progetto unico nel suo genere in quanto ha visto gemellati due istituti : l’IPSSEOA “Karol Wojtyla “ e il Liceo Classico Nicola Spedalieri . Il titolo evidenzia la continuità ideale tra Grecia e Sicilia, testimoniata dalla gloria del passato e dalla vitalità del presente, come un «ponte mai interrotto» che collega due culture con legami antichi e forti.

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Bonnes pratiques en action : jumelage avec le Lycée Georges Frêche – Montpellier (Francia)

  

È con la volontà di promuovere gli scambi professionali fra Italia e Francia, ed in particolare fra  due istituti alberghieri, che nasce il progetto Bonnes pratiques en action : jumelage avec le Lycée Georges Frêche di Montpellier.

Durante la prima fase del progetto, che si è svolta dal 22 al 26 novembre 2017, abbiamo accolto presso il nostro istituto il prof. Bruno Denoun, docente di Cuisine, e il prof. Thierry Modelon, docente di Tourisme, i […]

05 aprile 2018|Categorie: Alternanza scuola lavoro, Eventi, Progetti Europei|

Job-shadowing, Repubblica Moldova, 11-18 settembre 2017

                         

Nell’ambito delle attività di job-shadowing avviate nel precedente anno scolastico tra la nostra scuola, I.P.S.S.E.O.A. Karol Wojtyla, e la FELT-School, patrocinata dall’Associazione “Continuing Education” e in collaborazione con il “Center for Excellence in Gastronomy” della Repubblica di Moldova, i docenti Carlo Ciaramidaro, Laboratorio di Cucina, Anna Chiarenza, Lingua e Cultura Inglese, Mario Rinaldi, Laboratorio di Cucina, sono stati ospiti della FELT-School dal 11 al 18 settembre 2017 nella Repubblica di […]

02 aprile 2018|Categorie: Eventi, Progetti Europei|Tags: |

Spielend Neues Lernen, Erasmus+ project

The Istituto Professionale di Stato per i Servizi Enogastronomici e dell’Ospitalità Alberghiera (I.P.S.S.E.O.A) “Karol Wojtyla” has always been involved in visits and exchanges with many different countries in order to promote the study of foreign languages and contact with different cultures, traditions, customs, and even new technological approaches in teaching and learning.

The new challenging Erasmus+ project, entitled Spielend Neues Lernen, aims to exchange information and good practices in teaching foreign languages, German and English or any other foreign language, using online games and quizzes.

Five schools are involved in the project; besides I.P.S.S.E.O.A. Karol Wojtyla, the other four schools are:

Ramazan Atil […]

02 aprile 2018|Categorie: Eventi, Progetti Europei|

Battesimo bagnato per le nostre “Apprendiste ciceroni” alla giornata FAI di Primavera

Sotto una pioggia battente, trasformatesi a tratti anche in violenta grandinata ,le ragazze delle classi II del plesso di via Anfuso, hanno fatto la loro prima esperienza come “apprendiste ciceroni” alla giornata Fai di primavera. A complicare la situazione il nostro sito era l’unico completamente all’aperto: Porta Garibaldi . Non si sono certo fatte scoraggiare dal mal tempo e , accompagnate da due alunne più grandi di IV O EN, hanno accolto sorridendo sotto gli ombrelli gli impavidi visitatori che come ogni anno hanno affollato i siti aperti in […]

26 marzo 2018|Categorie: Eventi|